Sodium benzoate là một chất bảo quản đã được sử dụng trong mỹ phẩm trong nhiều thập kỷ. Nó là một thành phần không độc hại và hiệu quả giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và các vi sinh vật khác trong nhiều loại sản phẩm, từ thực phẩm đến đồ uống và thậm chí cả thuốc. Nó không chỉ nâng cao thời hạn sử dụng của sản phẩm mà còn giúp bảo vệ làn da của chúng ta khỏi các tác nhân gây kích ứng tiềm ẩn.. Sodium benzoate thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như dầu gội đầu, kem dưỡng da, đồ trang điểm, v.v. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các mặt hàng thực phẩm như nước xốt salad, mứt & thạch, nước sốt, và trái cây & rau đóng hộp.
Hơn nữa, Sodium benzoate là một chất bảo quản vô giá được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, từ mỹ phẩm và các mặt hàng chăm sóc cá nhân đến thực phẩm và đồ uống, cũng như dược phẩm. Do đó, nó ngày càng trở nên phổ biến như một cách hiệu quả để giảm lãng phí và tăng hiệu quả trong sản xuất.
Xét về cách thức hoạt động, các phân tử không thực hiện phân ly là yếu tố giúp Sodium benzoate đóng vai trò là một chất bảo quản hiệu quả. Các hạt phân tử này dễ dàng thẩm thấu vào lớp màng ngoài của tế bào, thâm nhập sâu vào bên trong vi khuẩn nhờ vào bản tính háo chất béo. Sau khi đã thành công chiếm hữu phần nhân tế bào của vi khuẩn, chúng sẽ ức chế sự thụ hưởng các loại axit amin của màng ngoài thể bào.Sự cản trở này khiến enzym bị ức chế hoàn toàn quá trình tổng hợp, phân ly điện giải hoặc thụ hưởng dưỡng chất, khiến vi khuẩn bị đào thải hoặc không thể phá triển. Do đó, giúp tiêu diệt hoàn toàn các loại nấm mốc, tiêu giảm hoạt năng các vi sinh vật và giữ vững vai trò là một chất bảo quản mỹ phẩm mang hiệu năng cao.
Đối chiếu với cơ chế hoạt động của Parabens, một loại chất bảo quản thường được dùng trong mỹ phẩm, ta có thể thấy cách thức hoạt hóa của Sodium benzoate an toàn hơn với cơ thể con người. Các nhà nghiên cứu đưa ra nhận định như sau: Parabens loại bỏ vi khuẩn bằng cách làm ứ nghẹn quá trình trao đổi chất qua màng hoặc làm ngưng quá trình tổng hợp một số enzym chủ chốt như ADN và ARN của vi khuẩn thông qua việc chế ngự mục tiêu với nồng độ chất diệt khuẩn cao. Vì thế, Parabens được đề cao là dễ dàng tiêu trừ các vi sinh vật, nấm mốc và các vi khuẩn là tác nhân gây ra các loại mụn phổ biến.
Về lợi ích chủ yếu trong ngành sản xuất mỹ phẩm, Sodium benzoate là thành phần bảo quản quan trọng, giúp hoạt hoại sự phát triển của vi khuẩn. Ở đa số các loại sản phẩm chăm sóc người dùng, hoạt chất này có khả năng chống quá trình oxi hóa cũng như loại bỏ vi khuẩn, kháng nấm mốc. Các sản phẩm đó là sản phẩm chăm sóc da, tóc, răng miệng hay các sản phẩm khăn ướt, khăn lau em bé,… Nhờ vào sự hiện diện của hoạt chất này, các thành phần trong mỹ phẩm sẽ không tồn tại quá trình phản ứng với kim loại có trong bao bì như các loại hợp chất của đồng, nhôm,… , giúp bảo vệ chất lượng cũng như kiểu màu của sản phẩm.
Ngoài ra, với cách thức diệt khuẩn và kháng nấm mốc dựa trên việc đẩy axit benzoic vào các tế bào của sinh vật. khi độ PH trong tế bào bé hơn hoặc bằng 5, sẽ tiêu hủy môi trường phát triển thuận lợi của các vi sinh có hại. Do đó giúp sản phẩm không bị hư hỏng và kéo dài hạn dùng.
Về độ an toàn, theo cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ, Sodium benzoate được phê duyệt an toàn và có thể sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm ngăn ngừa vi khuẩn phát triển, ở nồng độ tối đa là 1%. Tại Việt Nam, chất này được quy định khuyên dùng với nồng độ và hàm lượng dưới mức 0,05% – 0,2% trọng lượng sản phẩm. Điều này chứng tỏ Sodium benzoate sẽ là một chất bảo quản an toàn nếu như được sử dụng đúng nồng độ cùng với liều lượng bằng 647-825 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, Sodium benzoate không bị tồn đọng bên trong cơ thể hay gây ra bất kỳ kích ứng nào và có thể được thải thông qua đường bài tiết
Bên cạnh đó, các sản phẩm có sử dụng Sodium Benzoate với vai trò là chất bào quản đều phải ghi rõ trên mục thành phần của bao bì để người tiêu thụ sản phẩm tham khảo trước khi mua. Do đó, người dùng cần phải luôn luôn nghiên cứu bảng thành phần trước khi chọn mua sản phẩm giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với sự an toàn của bản thân và gia đình.
Người dùng cần chú ý cẩn trọng trong việc thu mua các sản phẩm có sử dụng sodium benzoate vì xét về mặt thực tế, trên thị trường vẫn tồn tại những sản phẩm chứa hàm lượng Sodium benzoate vượt quá nồng độ cho phép. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát và đưa ra kết luận rằng nếu hợp chất natri benzoat với hàm lượng vượt quá mức cho phé có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, thừa cân, tăng động giảm tập trung và dị ứng, kích ứng. Nó cũng có thể tham gia một số phản ứng với các chất phân giải thành Benzen, một chất có khả năng gây ung thư nếu vượt quá ngưỡng cho phép.
